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coucou

  Aujourd'hui je vous propose un cake au citron juste parfait, il est moelleux, fondant et citronné juste comme il faut.

Après avoir essayé plusieurs recettes j'ai trouvé l' accord parfait à mon goût entre l'équilibre du sucre et du citron.

Alors à vos presse citrons les amis.......

Ingrédients

125 g de beurre

3 jaunes d'œufs + 1 oeuf

200 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

180 g de mascarpone

le jus de 2 citrons bio

le zeste d'un citron

Préchauffez votre  four à 180°

Dans une casserole ou au micro onde , faite fondre le beurre.

Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir  un mélange crémeux.

Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le sel, le zeste de citron et mélangez.

Ajoutez la mascarpone, le beurre, l'œuf entier le jus de citron et bien mélangez.

Versez le mélange dans votre moule beurré et fariné et enfournez pour environ 50 min.

Laissez refroidir puis nappez de nappage neutre ou de sucre glace.

A déguster avec un bon thé au jasmin. 



coucou

Je vous propose aujourd'hui des petites bricks simple et rapide à faire, pour un apéro improvisé où une entrée rapide et sympa.

Je vous conseille de prendre un fromage d chèvre léger type chèvre frais ou petit Billy.

Vite à vos bricks.....

Ingrédients:

• 8 feuilles de bricks
• 300g de chèvre frais
• 10 cuillères à soupe de miel
• 30 g de noix concassé
• 30 cl d'huile neutre style (tournesol ou pépin de raisin)

Mélangez le chèvre frais avec 3 cuillères à soupe de miel .

Pliez les feuilles de brick en deux afin d'obtenir deux demi disque puis de nouveau repliez en deux afin d'obtenir une bande.

Déposez sur le haut de la bande de feuille de brick une cuillère à soupe de chèvre puis pliez la feuille en triangle.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites y dorer les bricks 2 minutes de chaque côté.

Puis badigeonnées les bricks du miel restant et des noix.

Voilà c'est prêt

HELLO

Après une longue absence me revoilà avec une belle Tarte aux pommes comme on les aime.

Car nous sommes en pleines saison, les pommes sont magnifiques et gorgé de sucre.

Alors à vos vide pommes les amis.

Ingrédients

• 1 pâte brisé
• 6 pommes
• 40 g de beurre
•  compote de pommes
• 50 g de sucre en poudre
• 20 g de nappage pour tarte ou gelée de pommes

Et voilà à déguster tiède.

hello 

Je vous propose la recette du Lassi à la mangue une boisson indienne que j'ai découvert lors d'un dîner entre copines dans un restaurant indien parmi d'autres spécialités, un vrai délice cette cuisine.

Le Lassi est une boisson à base de fruits et de yaourt, ce n'est ni un smothie qui est fait que de fruits ni un milkshake qui lui et à  basse de crème glacé .

Alors à vos Mangue.....

Ingrédients

• 1 mangue mûre 
• 2 yaourts à la grec natures (250g environ)
• 10 glaçons
• 2 cs de sucre
• 20 cl d'eau bien froide

Préparation

Peler la mangue, la couper en morceaux.

Mettre les morceaux de mangue dans le blender, ajouter les yaourts, le sucre, les glaçons et l'eau froide.

Mixer de manière à obtenir un Lassi lisse et mousseux.

Bonne dégustation les amis.

Coucou

Aujourd'hui je vous propose une mousse aux fraises, une recette simple et efficace.

Seule bémol il faut être muni d'unTermomix sinon on ne peut pas réaliser cette  

recette, j'ai essayé avec un blender et ça ne marche pas.

Alors a vos momix pour celle et ceux qui en posséde un.

Ingrédients

• 250 g de fraise fraîche
• 75 g de sucre
• 1 blanc d'oeuf

Préparation 

Mettre les fraises et le sucre dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5.

Insérer le fouet rajouter le blanc d'oeuf aux fraises et mixer 5 minutes vitesse 4.

Servir très frais avec un coulis de chocolat pour moi .