cooking-by-nora

BONJOUR 

Aujourd'hui je vous propose un Cake au citron avec un glaçage à la mascarpone.

Un cake bien parfumé et très doux en bouche excellent pour un petit thé entre amis ou pas.

A vos moules....

Ingrédients 

• 4 oeufs
• 160 g de beurre
• 200 g de farine 
• 1 sachet alsa
• 2 citrons non traités

Glaçage

• 150 g de mascarpone 
• 50 g de sucre glace
• 1cc de vanille en poudre

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron.

Incorporer la farine et la levure et le beurre fondu.

Continuer à battre pendant quelques minutes, on obtient un mélange crémeux.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 180°pendant 35 min environ.

Laisser refroidir pendant ce temps préparer le glaçage en mélangent la mascarpone,le sucre et la vanille. 

Puis étaler sur le cake à la cuillère ou à la poche à douille.

Bonne ap :)