cooking-by-nora

hello

Je vous propose une délicieuse crème caramel aux poires et mousse mascarpone un dessert bien gourmand.

Et très simple à faire.

Alors à vos verrines...

Ingrédients ( 4 petites verrines)

• 40 cl de crème fleurette
• 25 carambars
• 1/2 sachet d'agar-agar
• 1 poire
• 150 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace 

Préparation 

Dans une casserole, portez les 40 cl de crème avec les carambars à ébullition en remuant constamment  jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Réservez 10 cl de crème aux carambar dans un bol et laissez complètement refroidir.

Versez le reste de crème dans les verrines et laissez refroidir .

Coupez les poires en petit dés et réservez.

Mettez la mascarpone dans une jatte ajoutez les 10 cl de crème refroidi et le sucre glace bien mélanger et garnissez une poche à douille et mettre au frigo.

Assemblez vos verrine en rajoutant les dés de poires et la mascarpone.

Voilà bonne dégustation.........