Cake au citron
BONJOUR
Aujourd'hui je vous propose un Cake au citron avec un glaçage à la mascarpone.
Un cake bien parfumé et très doux en bouche excellent pour un petit thé entre amis ou pas.
A vos moules....
Ingrédients
- 4 oeufs
- 160 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 sachet alsa
- 2 citrons non traités
Glaçage
- 150 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1cc de vanille en poudre
Préparation
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le zeste des 2 citrons et le jus d'un citron.
Incorporer la farine et la levure et le beurre fondu.
Continuer à battre pendant quelques minutes, on obtient un mélange crémeux.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 180°pendant 35 min environ.
Laisser refroidir pendant ce temps préparer le glaçage en mélangent la mascarpone,le sucre et la vanille.
Puis étaler sur le cake à la cuillère ou à la poche à douille.
Bonne ap :)
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